Foto: Mariana Leñero
Existen decenas de “puestitos ambulantes” como este por todo México, son muy populares, pero lo que no pensamos con detenimiento, es en lo que les cuesta a estos vendedores, hacerlos llegar al lugar de la venta, y no solo eso, lo que les cuesta su elaboración y preparación. Nos es fácil creer que siempre tendremos acceso a ello, porque lo hay en casi cada esquina, pero, ¿qué pasaría si un día esto se volviera un bien escaso? ¿Lo valolaríamos del mismo modo? ¿Qué pasa cuando ya no tienen justamente la botana que queríamos?
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